Snitele de pui

Timp de preparare: 20 min

Ingrediente:piept de pui sau pulpe, oua, delikat, faina, pesmet, ulei

Mod de preparare:

Se dezoseaza pieptul (pulpele) se taie in bucati potrivite nu lasam halca de piept, se pun intrun vas unde avem condimentele (putin ulei cu delikat si putin piper dupa gust), se lasa acolo pana pregatim bejamelul (din 3-4 oua depinde de cata carne avem, se bat ouale se adauaga  putin lapte sau apa se presara faina si pesmetul si se amesteca sa fie o pasta) dupa care in alt vas (intins) punem putina faina amestecata cu pesmet. Luam carmea din condiment, o dam prin faina cu pesmet apoi o dam prin bejamel si se pune la foc intr-o tigaie cu ulei incins (sa fie ulei mai mult aproape sa se acopere carnea). Se rupenesc (sa aiba o culoare aurie, nu se ard!) Se servesc cu muraturi, castraveti, gogosari, dupa preferinte

Citeste mai mult »

Posted in: aperitive,aperitive cu oua

Pogaci cu jumari de porc

Timp de preparare: 1 h

Ingrediente:20 gr drojdie, 5oo gr faina, 250 ml lapte, 2 oua, 250 gr jumari, 1 lingurita sare

Mod de preparare:

Se face un aluat ca pentru paine: se dizolva drojdia în putin lapte caldut.

Citeste mai mult »

Posted in: aperitive,aperitive cu oua

Pasta de jumari (crame)

Timp de preparare: 20 min

Ingrediente:

1 kg jumari, 3 linguri mustar, o ceapa tocata prin masina, 4 oua fierte tare, piper, boia de ardei, 200 grame telemea rasa marunt de tot, 3 castraveciori murati

Mod de preparare:

Toate ingredientele se dau separat prin masina de carne apoi se amesteca si se mixeaza pana se

Citeste mai mult »

Posted in: aperitive,aperitive cu oua

Oua umplute cu ficatei

Timp de preparare: 30 min

Ingrediente:5 oua, 200 g ficatei, ulei, sare, piper

Mod de preparare:

Se fierb 5 oua. In alta cratira se fierb ficateii. Se curata ouale si se taie in doua, scotind galbenusul. Albusul trebuie sa fie cit mai bine pastrat.

Citeste mai mult »

Posted in: aperitive,aperitive cu oua

Omleta cu slanina

Timp de preparare: 15 min

Ingrediente: 4 oua, 200 g slanina afumata, 1 buc. ceapa, 1/2 buc. gogosar rosu, sare, piper, verdeata

Mod de preparare:

Se taie slanina in fasii lungi, dupa care se cresteaza sa aiba forma unui pieptene. Se aseaza pe fundul unei cratite de fonta si se lasa la foc mic la rumenit, se intoarce pe partea cealalta.

Citeste mai mult »

Posted in: aperitive,aperitive cu oua

Ochiuri romanesti

Ingrediente:4 oua, 30 g unt, patrunjel, o lingurita rasa de sare, 2 linguri otet.

Mod de preparare:

Intr-o cratita de 2 l, se pune apa sa fiarba impreuna cu o lingurita rasa de sare si cu 2 linguri de otet, care au proprietatea de a coagula mai repede albusul. Se sparge fiecare ou, pe rind, intr-o ceasca, pentru a evita riscul ca vreunul sa fie alterat.

Citeste mai mult »

Posted in: aperitive,aperitive cu oua

Friganele

Timp de preparare: 7 min

Ingrediente: 4 felii de piine, 2 oua, 2 cani de lapte, 50 gr unt

Mod de preparare:

Se pune intr-un castron laptele si in alt castron se pun ouale batute.

Citeste mai mult »

Posted in: aperitive,aperitive cu oua

Alivenci moldovenesti

Ingrediente:

1 l lapte, 300 g malai grisat, 1/2 kg branza de vaci, 1/4 l smantana, 100 g unt, 50 g faina, 4-5 oua, o lingurita cu varf sare.

Mod de preparare:

Intr-un lighenas sau ceaun de 3 l se pun laptele, untul, sarea si se fierbe

Citeste mai mult »

Posted in: aperitive,aperitive cu oua